把洗好的鱼翅和刚刚飞好水的鸡块和猪肘一起放回瓦钵里，又把蒸箱里蒸发的干贝连汤一起也倒进瓦钵里。
随后，李逸往里倒了小半瓶花雕，将清水填至九分满，调好了盐口，就放到了灶台上。
用旺火烧开后，他就将瓦钵换到了小灶上，用微火炖了起来。
接下来的四个小时里，微火会用温度一点点将鱼翅煮到软烂、浓香、柔软。
在古代，这个过程是最熬人的，因为要时刻保持微火，避免煮沸，就得靠人盯着，四个小时里都不能离开人。
但现代的燃气灶解决了这个问题，大大节省了人力。
因此，将瓦钵放到小灶上后，李逸就开始着手制作起了下一道菜。
带着小张三人，李逸去到储藏室内，取了一堆食材出来。
沈涵也跟在后方，李逸每取出一样，他都在清单上打个记号。
看着李逸取出的食
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